粽子飘香迎端午

五月初五,粽子飘香迎端午.

端午佳节,华人裹粽相赠,似乎已成为世代相传的习俗.

每年的端午节,难免想起早年在彭亨乡城小镇执教的情景.人情冷暖,如人饮水,自己知晓.偏远的乡区,虽无闹市的繁华,却有像流水般细水流长的人情味.确实令我缅怀不已.

有海水之处,即有华人,因此不同地区的华人所包裹的粽子,当然各有风味与特色.

马来西亚华人包裹的粽子种类繁多,我最爱吃肉粽和娘惹粽,每次皆吃得大吮手指,仍然意尤未尽.

肉粽的馅料一般是猪肉、栗子、香菇及加辣的虾米,如果不吃辛辣食物,虾米则不必加辣.加辣的虾米必须加入虾膏(Belacan),又香又辣,那是我的最爱,吃得不亦乐乎.